少量的诺罗病毒也会感染，是传染性很强的病毒。如果感染上会出现腹泻、呕吐、发烧等症状。通常在1～2天会恢复、可是其症状会重复出现，引起脱水症状使病情变得严重的可能。
要點
了解感染途径，预防感染。
●感染途径「人→人」「人→食物→人」「食物→人」
●恢复后也会从粪便排出病毒（1周～1个月左右）
预防对策
●洗手・・触摸大家共用的门把手・开关后或处理感染者呕吐物等之后手指沾上病毒，进入口中可能引发感染。
●彻底健康管理・・如果有腹泻或呕吐等症状时，要避开直接处理食品的工作。因为吃感染者烹饪的食物可能引发感染。
●食品等要充分加热（食材和炊具要在85～90℃下 90秒以上）・・双壳类等、吃了没有充分煮熟带有病毒的食品可能引发感染。
●使用家庭用氯漂白（次氯酸钠）消毒・・炊具或沾有感染者的呕吐物或粪便的消毒是有效的。
〈正确洗手的流程〉要点・・勤洗手最重要！回家后、厕所后、烹饪前后、饭前特别重要
事前作好・・指甲剪短、拿下手表和戒指
１．用自来水打湿手、肥皂打泡、揉搓手掌
２．揉搓手背（到指尖）
３．揉搓指尖、指甲之间
４．合拢手指清洗指缝
５．拇指和手心互相配合扭洗
６．揉搓手腕
洗完后・・用清洁纸巾等擦拭
